BODAS
CONOCE LA EMPRESA
Como especialistas en servicios integrales de catering, en Masalto buscamos siempre la satisfacción del
cliente, restándole las preocupaciones propias de la organización de una comida, cena, etc...Ya sea al aire
libre o en un recinto cerrado.
El equipo de profesionales de Masalto cuenta con una amplia experiencia en la organización de todo tipo de
eventos desde servicios de catering para inauguraciones hasta la celebración de banquetes de boda,
comuniones, reuniones sociales... en chalets y fincas privadas, con la instalación de carpas y todo lo
necesario en este tipo de eventos.
En nuestro servicio de catering, uno de los elementos que destaca es el capital humano. Contamos con
personal joven, dinámico y altamente cualificado en las más avanzadas técnicas de hostelerÃa, tanto en sala
como en cocina, asà como en las últimas novedades, mejoras y tendencias surgidas en nuestro ramo. Nuestro
compromiso con la calidad nos lleva a la elaboración de una cocina creativa elaborada con materias primas
de la mejor calidad, con un esmerado servicio y unas presentaciones muy cuidadas.
902.005.685 / 650.445.884 / www.masalto.es / info@masalto.es
Bodas Epeciales
MENÚ Nº 1
ENTRANTES
Piruletas de pollo a la mostaza
Croquetas
Tabla de patés con sus mermeladas
Ensaladilla rusa
Pan con tomate y alioli
PRIMER PLATO
Sopita frÃa de melón con jamón y mango
SORBETE
Mojito Cubano
SEGUNDO PLATO
Carrilleras de cerdo confitadas en su jugo
con patatas confitadas
POSTRE
Muerte por chocolate
BEBIDAS
Vinos,cerveza,minerales y refrescos
902.005.685 / 650.445.884 / www.masalto.es / info@masalto.es
POR COMENSAL
48€
Café
MENÚ Nº2: GOURMET
ENTRANTES
Ensalada Mediterránea (mézclum de lechugas,
picadillo de jamón y cebolla y vinagreta de
frutos secos)
Mousse de foie caramelizado al azúcar
de caña con tostaditas
Fritura de pescado en brocheta
Timbal de patatas y bacon
Milhoja de salmón con crema de gambas
Pan con tomate y alioli
SOBERTE
Mojito Cubano
PLATO PRINCIPAL
(Uno a elegir)
Solomillo de lechón a las tres pimientas con
timbal de patatas y tomate gratinado
Salmón jugoso con piña, vieira y salsa
de mango y vodka
POSTRE
Muerte por chocolate
BEBIDAS
Vinos,cerveza, minerales y refrescos
902.005.685 / 650.445.884 / www.masalto.es / info@masalto.es
POR COMENSAL
58€
Café
MENÚ Nº3: SELECCIÓN
CÓCTEL (a elegir diez)
Dúo de cucharitas creativas
Saquitos de masa brick con morcilla de Burgos
y membrillo
Croquetas de Cabrales
Croquetas de Jamón Iberico
Yakitoris de pollo
Cremas calientes o Gaspachos frios
Bao de rabo de toro con cebolla caremelizada
Pimiento relleno con gulas
Brocheta de bococinicon albahaca
Piruletas de queso y crocant de kikos
Muslitos de pollo con salsa agridulce
Tartaletas de foie con manzana caramelizada
Queso fresco en tempura con mermelada
Ensaladitas de pasta y marisco en vasito
SORBETE
De piña y mango con curaçao
PRIMER PLATO
Huevos rotos con gulas y gamba
Alcachofas con crema foie
SEGUNDO PLATO (a elegir uno)
Codillo de cordero confitado
Corvina con setas de la muerte y
patatas a la sobrasada
POSTRE
Cremoso de café y queso Mascarpone con helado
BODEGA
Vinos,cerveza, minerales y refrescos
902.005.685 / 650.445.884 / www.masalto.es / info@masalto.es
POR COMENSAL
68€
(a elegir uno para todos igual)
Café
MENÚ INFANTIL
(Hasta 12 años)
ENTRANTES
Patatas Chips
Croquetas
Jamón de Teruel y queso manchego
Nuggets de pollo
PPLATO PRINCIPAL (uno a elegir)
Hamburguesa gourmet
ó
pollo estilo Kentucky
POSTRE
Mousse de chocolate
BEBIDA
Minerales y refrescos
902.005.685 / 650.445.884 / www.masalto.es / info@masalto.es
POR COMENSAL
25€
ENTRANTES (a compartir cada 4
comensales o versión cóctel)
(Platos intercambiables por menú)
Jamón y queso manchego
Mousse de foie caramelizado al azúcar
de caña con tostaditas
Croquetas de jamón
Croquetas de Cabrales
Croquetas de morcilla +3€
Croquetas de setas
Cazuelita de patatas pochadas con dátiles,
setas de temporada y huevo campero
Queso fresco en tempura con mermelada
de melocotón
Timbal de patatas y bacon con huevo a baja
temperatura
Ensalada Mediterránea (mézclum
de lechugas, picadillo de jamón y
cebolla y vinagreta de frutos secos)
Ensalada de la Huerta (brotes de lechugas,
cebolleta, tomate, aceitunas y atún)
Ensalada Capresse (tomate, mozzarella y
aceite de albahaca)
Ensalada del Pescador (tomate rallado,
aceite de oliva, alcaparras, cebolla, anchoas
del Cantábrico y atún ahumado) +6€
Ensalada Terramar (mézclum de lechugas,
virutas de jamón, salmón, langostinos, salsa
especial) +4€
Brocheta de cazón en adobo +3€
Ensaladitas de pasta y marisco en
vasito +3€
Twister de langostinos (2 unidades) +3€
Rueda de langostinos +6€
Buñuelos de salmón +3€
Buñuelos de queso Brie +3€
Salmón marinado con pimiento
escalibado +6€
Fritura de pescado en brocheta +5€
Milhoja de salmón con crema de
gambas +3€
Pastel de merluza con crema
de gambas y tostaditas +3€ Milhoja
crujiente de foie y mango
caramelizados +3€
Dúo de cucharitas creativas +3€
Saquitos de masa brick con morcilla de
Burgos y membrillo +3€
Delicias de Elche +3€
Yakitoris de pollo +3€
Pintxo de salmón con crema de
gambas +3€
Pintxo de calabacÃn con membrillo
y queso de cabra +3€
Piruletas de queso y crocant de
kikos +3€
Piruletas de pollo a la mostaza +3€
Brocheta de pulpo con mango
caramelizado
Emparedados de ensalada de congrejo
picante
Yakitoris con berenjena
Rollitos de wonton con espinacas y
ricota
Albóndigas con salsa americana
902.005.685 / 650.445.884 / www.masalto.es / info@masalto.es
ENSALADAS
COCTEL
ARROCES
Arroz con magro y verdura
Arroz con pollo y verdura
Arroz con verdura
Arroz a banda
Arroz con sepia y alcachofas
Arroz de marisco +18€
Arroz con bogavante +8€
Arroz de pato con foie +8€
PRIMEROS PLATOS (formato individual)
Sopita frÃa de melón con jamón y mango
Gazpacho de fresas y papaya
Vieiras gratinadas al Albariño + 12€
Ensalada Terramar (mézclum
de lechugas,
virutas de jamón, salmón, langostinos, salsa
especial) + 8€
Ensalada del Pescador (tomate rallado,
aceite de oliva, alcaparras, cebolla,
anchoas del Cantábrico y atún ahumado)
+8€
Crepes de espinacas y Ricotta
Hojaldre de vieiras con gambas +12€
Pulpo feira con patatas de rio y ali oli + 12€
Mariscada de quisquillas, cigalas y
gamba
roja +1
8
€
Carpaccio de ternera con rúcula
y Parmesano +9€
Mini verduritas fritas con foie +9€
SEGUNDOS PLATOS (formato individual)
Secreto de cerdo en salsa ibérica con
jamón y
bolas de patata
Solomillo de cerdo en medallones en salsa
de Oporto con crema de setas
Solomillo de lechón a las tres pimientas con
timbal de patatas y tomate gratinado +6€
Carrilleras de cerdo confitadas en su jugo
con patatas a lo pobre
Carrillera de cerdo
ibérico con salsa de
Oporto, fagot de judÃas verdes y
zanahoria y torrija de patata +6€
Cochinillo asado a
la segoviana con
patatas
a lo pobre y gratén de calabacÃn
+9€
Meloso
de ternera con patatas asadas y
tomate gratinado
Solomillo de ternera
con reducción de
turrón y Pedro Ximenez con su tatin
de calabaza +18€
Lomo
de Angus a la parrilla con timbal de
patatas y atadillo de zanahorias y judÃas
verdes +22€
Piruletas de pintada confitadas con
verduritas y patatas parisinas +6€
Magret de pato con salsa de fruta de la
pasión con timbal de manzana y tomate
confitado +10€
Picantón relleno de dátiles, foie, pasas y
piñones con timbal de patata y mosaico de
verduras +18€
Carré de cordero confitado con gratén
de patatas y tomate gratinado +22€
Garrete de cordero con patatas a lo pobre
y mosaico de verduras +22€
Pierna de cordero lechal con patatas a lo
pobre y mosaico de verduras +28€
Salmón jugoso con piña, vieira y salsa de
mango y vodka
Lubina gratinada al alioli suave sobre cama
de verduritas
Lubina marinada frita acompañada de
zarangollo +6€
Bacalao confitado sobre parmentier de
calabaza y su ravioli
Mero gratinado al alioli suave y perfume
de cÃtricos con patatas +8€
Vieiras braseadas con langostinos
y cremoso de calabaza +12€ Corvina
con risotto +10€
902.005.685 / 650.445.884 / www.masalto.es / info@masalto.es
Pastel de morcilla de burgos y patatas
con huevo frito
POSTRES
Muerte por chocolate
Torrija con crema pastelera
Hojaldre caramelizado con crema de
chocolate al 70%
Cremoso de café y queso Mascarpone
Dacquoise de almendra y avellanas con
mousse de coco y fruta de la pasión +4€
Mousse de Limoncello con chocolate blanco+4€
Pastel de café tostado, crema y chocolate
con leche+4€
Mousse de trufa y fruta de la pasión +4€
Pastel de crema de yogur y mango+4€
Extra: Cacerola de chocolate rellena de
helado +5,50€
Extra: Carrito de chocolate relleno de
helado +5€
Extra: Paleta de pintor de chocolate con
bolitas de helado +5,50€
Extra: Cesta de caramelo artesana con tres
bolitas de helado +5,50€
EXTRAS
Barra de bebidas (vino blanco, vino
tinto, cerveza, refrescos, agua) 8€
Mesa de aguas (limonada, agua de pepino,
naranjada, té helado...) 3,
50€
Mesa de cervezas variadas (incluye
patatas y aceitunas) 6€
Mesa de vermut (incluye patatas
y aceitunas) 6€
Mesa de huevos fritos con
cremitas(sobrasada,crema de queso...) 7€
Puesto de fritura (croquetas, patatas,
chipirones, calamares...) 8€
Mesa de quesos variados 8€
Mesa de ibéricos 10€
Mesa de sushi 10€
Cortador de jamón (jamón no incluido)
450€
Mesa de mini hamburguesas y mini
perritos 10€
Mesa de paellas (pollo, a banda,
verduras) 12€
Fuente de chocolate (incluye una
maxibrocheta de fruta por persona)
5,50€
Carro vintage de donuts variados
(donuts, berlinas, minidonuts...) 8€
Mesa de chuches 5,50€
Tarta comunión desde 7€
Tarta nupcial desde 8€
Barra libre primeras marcas
(3 horas) 25€
902.005.685 / 650.445.884 / www.masalto.es / info@masalto.es
CONDICIONES GENERALES
INCLUIDO EN EL PRESUPUESTO:
• Cocinero
• Camareros necesarios para cubrir el evento
• MantelerÃa, cuberterÃa, cristalerÃa y vajilla
• Desplazamiento hasta 20km de nuestras instalaciones
(consultar precio)
NO INCLUIDO EN EL PRESUPUESTO:
•
•
•
Carpas y parasoles desde 100€
•
Cerveza barra libre 8€
Barra libre 18€ tres horas por persona
Equipo de musica y DJ a partir de 600€
•
IVA del 10%.
902.005.685 / 650.445.884 / www.masalto.es / info@masalto.es
CONDICIONES DE PAGO
Catering ofrece:
• Pago del 100% del servicio presupuestado con un descuento del
5% para todos los eventos contratados con una antelación mÃnima
de un año.
• Pago del 50% del servicio presupuestado a la firma del contrato y
el 50% restante una semana antes del evento.
• Pago del 25% del importe presupuestado a la firma del contrato,
50% un mes antes y 25% siete dÃas antes del evento.
